3 Fonteinen – Strenge Winter Wild Ale

Sorte: Wild Ale
Brauerei: 3 Fonteinen
Name: Strenge Winter (season 19/20)
ABV: 7,1 %
Rating: 8,5/10

Das „Strenge Winter“ ist ein Wild Ale von 3 Fonteinen mit 7,1 % ABV und wurde ohne Weizenmalz eingebraut.

Aussehen:
Im Glas glänzt ein helles rot-braun ohne jegliche Schaumkrone.

Geruch:
In der Nase locken säuerlich-fruchtige Aromen von Kirsche, Apfel, Aprikose und Dattel in Verbindung mit einem Gemisch aus Schokolade, Erdbeere und Karamell.

Geschmack:
Der Antrunk kommt weich und relativ sauer daher, zudem weist das Bier eine geringe Rezenz auf. Der Nachtrunk ist vordergründig erstmal dominierend durch sämtliche Früchte. Kirsche, Erdbeere und grüner Apfel, Himbeere trifft auf eine ausgeprägte Säuerlichkeit und etwas Schokolade.

Fazit:
Ein super aromareiches und komplexes Wild Ale mit sehr gut passender Säuerlichkeit. Rundum sehr stimmig.

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