Moselaner Weiße

Aus einer spontanen Idee eines Gypsy – Brauers und eines Nebenerwerbwinzers wird Realität. Berliner Weisse goes Mosel….Moselaner Weisse, im Gegensatz zum Berliner Original nicht mit Brettanonymces geimpft, sondern zur Säuerung mit frisch geerntetem Mosel Verjus versetzt, dem Saft aus unreifen Müller-Thurgau und Rieslingtrauben. Es besteht aus einer Kombination von Weizen und Pilsener Malz und wurde mit geringer Stammwürze mit einer neutralen, obergärigen Ale-Hefe eingebraut