Bianca – Mango Lassi Gose ( Omnipollo Church Version )

Mango Lassi ist ein indisches Joghurt Getränk mit Mango. Die Schweden-Mango-Gose ist goldgelb und leicht trüb mit einer großen, gemischtporigen Blume. Die hält sich nicht lange. Ich rieche säuerliche und fruchtige Noten, vor allem Mango. Als Gose ist das Bier hochvergoren und schlank mit zurückhaltender Spundung und kräftiger Säure. Trotz des geringen Restzuckers ist die Säure nicht unangenehm sondern einfach erfrischend. Die Mango Fruchtaromen sind gering aber zu schmecken. Im Abgang wird es leicht herb vom Hopfen, der fügt sich hier aber sehr gut ein und ergänzt statt zu übertünchen. Ein sehr gutes Frucht-Sauer-Bier.