Tasting
Straffe Hendrik – Brugs Quadruppel II
Mai
Die Farbe ist opak schwarz marin und der Schaum ist ein wunderbarer Kontrast in hellem Elfenbein dazu. Im Geruch bekommen wir nussige Aromen mit Malz und Marzipan und der Antrunk ist leicht rostigen Kaffee mit Zartbitterschokolade.
Die Mitte hat einen leicht milchig, cremigen Charakter und prickelt etwas milder als die vorigen Biere. Im Abgang kommt eine leichte Bittere hinzu, doch die individuelle Hefenote und die untermalenden Trockenfrüchten mit der Schokolade machen dieses Bier zum wahren Gaumenschmaus.
Wir hatten einmal die Gelegenheit das Quadrupel nach 6 Jahren Reifung im Keller zu trinken und müssen sagen, dieses Bier ist wirklich ein Kunstwerk. Aber auch die anderen Biere sind wirklich in ihrer ganz eigenen Art genial.
Tasting von Kraftbier0711
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