Flügge ist eine kleine junge Brauerei aus Frankfurt, die flügge gewordene, besondere Biere braut in Flaschen mit kunstvollen Etiketten auf denen eine Schar an bunten Vögeln abgebildet ist. Für die Gärung verwenden die Brauer oft Kveik, Brettanomyces oder Saison Hefen. Diese Hefen geben den Bieren weitere Aromen. Die ursprünglich wohl aus Norwegen stammende Kveik Hefe führt dabei zu einem etwas milderen Geschmack der Biere im Vergleich zu Brettanomyces. Flügge braut hervorragende Sauerbiere und auch Bier-Wein-Hybride. Bei einem Bier-Wein-Hybrid werden z.b. fertige Biere (oft Sauerbiere) mit fertigem Wein gemischt und ein zweites Mal vergoren.

Das Paket enthält 10 Biere der Brauerei, eines spannender als das andere. Gräg, ein saures IPA lässt die Aromen des Hopfens noch fruchtiger wirken, so dass man zweifelnd auf der Zutatenliste nach den Früchten sucht, die hier aber nicht drin sind. Sieke & Ole ist für mich der beste Bier-Wein-Hybrid, den ich kenne, ein wie ein wie ein Rotwein ausgebauter Orange-Weißwein wurde mit einer Berliner Weiße verschnitten. Von Eric sind sehr viele Kunden begeistert. Dieser Vogel enthält einen Rose Wein. Georg I kann noch lange gelagert werden, und ist auch ein Bier-Wein Hybrid mit einem Rotwein.

Für Biertrinker, die auch Wein mögen ist dies ein tolles Paket, für Nur Biertrinker eine Horizonterweiterung. Wer sich schwer tut mit so vielen ausgefallenen und auch nicht billigen, aber preiswerten(!) Bieren, dem sei gesagt, dass einige Biere wie z.B. Georg I noch lange gelagert werden können und reifen. Auch Sieke & Ole, so meine eigene Erfahrung mit dem Vorgängersud aus 2019 wurde nach dem MHD noch besser. Lüc, ein Oud Bruin kann auch gut gelagert werden. D.h. an diesem Paket könnt ihr noch lange eine große Freude haben.

Anbei das Video von Martin Dambach über die Brauerei Flügge.