You You Pangu – Kveik Double IPA – Collab Slowboat

„You You Pangu“ ist ein kühnes und innovatives Doppel-IPA, gebraut mit Kveik-Hefe, einer traditionellen norwegischen Bauernhefe, die für ihre schnelle Gärung und ihre einzigartigen fruchtigen Aromen bekannt ist. Diese Zusammenarbeit zwischen der Lervig Brewery und der Slowboat Brewery zielt darauf ab, die Stärken und Brautraditionen beider Brauereien zu vereinen und so ein herausragendes Bier auf dem überfüllten IPA-Markt zu schaffen.

Geschmacksnoten:

Aussehen: Trübes Gold bis Bernstein mit einer dichten, schaumigen weißen Schaumkrone, die anhält.
Aroma: Voller tropischer Fruchtgeschmack wie Ananas, Mango und Zitrusfrüchte, ergänzt durch einen Hauch von Steinobst wie Pfirsich und Aprikose. Die Kveik-Hefe sorgt für ein einzigartiges Esterprofil und sorgt für zusätzliche fruchtige und leicht würzige Noten.
Geschmack: Reichhaltig und saftig, mit einer ausgeprägten Hopfenbittere, ausgeglichen durch ein süßes Malzgerüst. Es dominieren Aromen von tropischen Früchten, dazu Zitrusschale und eine dezente Würze der Kveik-Hefe. Der hohe Alkoholgehalt wird durch die kräftigen Aromen gut überdeckt, sorgt aber für ein angenehm wärmendes Gefühl.

Mundgefühl: Mittel bis vollmundig mit cremiger Textur und mäßiger Kohlensäure, was für ein sanftes und dennoch lebendiges Trinkerlebnis sorgt.

Paarungsvorschläge:

Käse: Gereifter Cheddar, Stilton oder andere kräftige Blauschimmelkäse, die der Intensität des Bieres standhalten.
Scharfe Gerichte: Thai-Curry, scharfe mexikanische Gerichte oder indische Küche als Ergänzung und Kontrast zur Hopfenbitterkeit und den fruchtigen Aromen.
Gegrilltes Fleisch: Grillrippchen, gegrillte Würstchen oder ein herzhafter Burger, passend zum kräftigen Charakter des Bieres.

Servierempfehlungen:

Temperatur: Leicht gekühlt servieren, etwa 7–10 °C, damit die komplexen Aromen zur Geltung kommen.
Glaswaren: Verwenden Sie ein Tulpenglas oder ein IPA-Glas, um das Aroma zu verstärken und das Aussehen des Bieres hervorzuheben.

Gesamteindruck:
„You You Pangu“ ist ein Beweis für die Kreativität und das Fachwissen der Lervig Brewery und der Slowboat Brewery. Die Verwendung von Kveik-Hefe in einem Double IPA sorgt für eine einzigartige Note und führt zu einem Bier, das sowohl intensiv im Geschmack als auch faszinierend komplex ist. Dieses Bier ist perfekt für Hopfenliebhaber und alle, die das aufregende Potenzial der Kveik-Hefe in der modernen Brauerei erkunden möchten. Genießen Sie es als herausragendes Angebot in Ihrer Biersammlung oder teilen Sie es mit Freunden, um innovatives Brauen zu feiern.