Tyrell BrauKunstAtelier KAISERWEISSE 2021 - 2 online kaufen
Die TYRELL KAISERWEISSE ist ein Starkbier im klassischen Stil einer Berliner Weiße, aus Sauerfermentation. In diesem Fall eine Tripel Berliner Weiße. In ihrer Hochzeit, den 1920ern Jahren, wurde Sie auch Riesling- oder Champagner-Weiße genannt. Damals schon ein Biersorte für den besonderen Moment.
Die Kaiserweisse wird nach einem Verfahren aus den 1920er Jahren gebraut. Dabei handelt es sich um eine doppelte Fermentation mit unterschiedlichen Kulturen aus Hefe und Milchsäurebakterien, die im Einklang ein wunderbares Geschmackserlebnis aus Säure, Frucht und malzigen Tönen ergeben. Eine Nachreifung erfolgt in den Flaschen und folgt damit der Tradition der Sandweissen. Diese Berliner Weisse wurde in den märkischen Sand eingegraben und erst nach Jahren getrunken. Wie sie mit Ihrer Kaiserweisse verfahren ist Ihnen natürlich selbst überlassen. Der Braumeister empfiehlt immer gleich 2 kaufen, eine zum direkten Genuss und eine zum Einlagern (oder eingraben?).
Bier-Daten
Zutaten
Wasser Gerstenmalz, Weizenmalz, Traubenzucker, Hopfen , Hefekulturen , Milchsäurekulturen
Bierstil
Berliner Weisse
Geschmack
Fass,fruchtig,Leicht Sauer,Prickelnd,Süß,Weißwein
Alkoholgehalt
9.5% Vol.
Hopfensorten
Wildhopfen aus Brandenburg
Malzsorten
Gerstenmalz,Weizenmalz
Bittereinheiten
3 IBU
Stammwürze
22 °P
Brauerei
Thomas Tyrell, Streustrasse 72a, 13086 Berlin,
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