Braustelle Köln Bier kaufen

Peter Esser versteht sein Handwerk. In Zeiten fröhlich florierenden Craftbeer-Dilettantismus‘ keine Selbstverständlichkeit. Die Ausbildung zum Brauer und Mälzer hat der Betreiber der kleinsten Brauerei Kölns in der ältesten Brauerei Deutschlands absolviert: im bayerischen Weihenstephan. „In unserer Branche gibt es viele Autodidakten, da kommt manchmal durchaus was Gutes raus“, urteilt er milde.

„Manchmal“ und „durchaus“ reicht aber nicht, wenn man – wie Esser das seit 2001 tut – aus seinen 8 (!) Hähnen verlässlich Qualitätsbiere zapfen will, die es in dieser Kölsch-fixierten Stadt sonst nirgendwo zu trinken gibt.