Kaffe Käte
Flügge ist absolut bekannt für seine bunten Vögel, aber auch für die Spielerei mit verschiedenen Hefestämmen, wie es sonst hier zu Lande kaum jemand macht.
Die Kaffee Käthe ist ein Imperial Stout, welches zu 100% mit Brettanomyces vergoren wird und das kommt auch recht deutlich durch. Kräftige Zartbitterschokolade trifft auf Kaffee und Espresso. Abgerundet wird das Ganze von einer feinen Säuerlichkeit und natürlich dem besonderen Aromaprofil der Brettanomyces.
Bier-Daten
Zutaten
Wasser,Gerstenmalz Kandissirup,Roggenmalz, Kaffee (1 %), Hopfen Hefe
Biersorte
Brett Coffee Stout
Geschmack
Kaffe , Trockenfrüchte , Malzig
Alkoholgehalt
8.8 % Vol.
Hopfensorten
Columbus , Brewers Gold
Malzsorten
Pale Ale , Münchener , Caramünch , Special X , Black Malt
Bittereinheiten
K.A IBU
Stammwürze
20,6 °P
Brauerei
Brauerei Flügge, Goldsteinstraße 254, 60529 Frankfurt am Main
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