Monatlicher Archiv: August 2023

Der 200 Units Barley Wine von Brewski. Im Glas zeigt sich der Gerstenwein rotbraun und blickdicht.

In der Nase Malz, Dörrobst, Karamell und Schokolade. Der Antrunk ist reichhaltig und vollmundig mit hoher Rezenz. Getrocknete Feigen, reife Bananen und Karamell. Das Ganze voluminös, intensiv und roh mit hohem Restzucker und bannig süß! Abgerundet stiltypisch bitter und im Finish angenehm trocken.

Komplex und mächtig und dennoch gradlinig.

Tasting der Stilkampfarena
https://www.instagram.com/stilkampfarena/?hl=de

Zum Westcoastwednesday gibt’s bei mir
🌿DEDICATED TO THE HOPS 🌿
von Schwarzerose Craftbeer. 🥰

Nachdem ich schon so viel gutes über das „Döner Bier“ gelesen habe (und außerdem das Artwork so genial ist❤️😏) , musste ich es unbedingt probieren. 😁
Das West Coast IPA (6,5%) wurde mit Eldorado und Centennial gehopft und kommt mit fruchtigen Noten von reifen tropischen Früchten, dazu harzige Noten und eine harmonische, ordentliche Hopfenbittere rüber, Yum! 🫠🍻🌿
Passt gut zum genießen unter unserer Hopfenlaube, die nun schon richtig viele Dolden bekommen hat. 💚🌿💚

Tasting von SophiesBeers
https://www.instagram.com/sophiesbeers/

8% für eine Berliner Weiße sind schon mal optisch eine Ansage. Im Dämmerungsorange gehalten bildet sich ein grob- bis mittelporiger Schaum darauf ab.

Der Geruch ist orangengeschwängert und zeiht eine leichte Erdbeertönung nach sich. Der Antrunk hingegen ist voll von Pfirsich und Himbeeren. In der Mitte sauer Erdbeere und im Abgang wieder der Pfirsich, ist das Bier eine schöne Kombination aus Nuss- und Saueraromen.

Die milde Süße wird aber erst im Gaumen so richtig erkennbar.

Tasting von Kraftbier0711
https://kraftbier0711.de/salama-brewing/
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https://www.instagram.com/kraftbier0711.de/?hl=de

-Magic Road
-Chocolate Bar Series 1
-Imperial Pastry Stout
-10,5%
-IBU: N/A
-Hops: N/A
-Untappd: 3.84
-🇵🇱

🇬🇧🇺🇸 English Version Down below ✌️

🇩🇪
Heute gibt es wieder eines der Highlights der Brauerei Magic Road und aufjedenfall eine Rarität.
Mit dem Bier hat die „Chocolate Series“ ihren Lauf genommen. 👌

👁️:
Das Bier ist schwarz, trüb und blickdicht. Eine Schaumkrone gab es nicht.

👃:
Das Bier riecht intensiv nach dunkler Schokolade und Kakao, außerdem leicht malzig.

👄:
Der Antrunk ist leicht ölig mit einer gewissen Säure und etwas Malz Aroma. Im Mittelteil kommt viel vom Geschmack der dunklen Schokolade hervor und leichte Röstaromen. Der Abgang ist stark, intensiv nach dunkler Schokolade und etwas trocken.

Fazit:
Ein super schokoladiges Stout 👌 Cheers 🍻

🇬🇧🇺🇸:
Today there is again one of the highlights of the Magic Road and definitely a rarity.
The „Chocolate Series“ started with the beer. 👌

👁️:
The beer is black, cloudy and opaque. There was no foam crown.

👃:
The beer smells intensely of dark chocolate and cocoa, and also slightly malty.

👄:
The initial taste is slightly oily with a certain acidity and some malt aroma. In the middle part comes out a lot of the taste of dark chocolate and light roasted aromas. The finish is strong, intensely dark chocolate and somewhat dry.

Conclusion:
A super chocolaty stout 👌 Cheers 🍻

Tasting von Robert Kuschmann
https://www.instagram.com/p/CfRugn7Kix4/

Das Sunset Cruiser West Coast Double IPA von Frau Gruber, gehopft mit Simcoe, Idaho Gem, HBC 586, Mosaic BBC und Chinook.

Im Glas zeigt sich das DIPA honiggelb und opal mit weißer Schaumkrone. In der Nase Grapefruit, Orange, Mango mit harzigen und ätherischen Akzenten.
Der Antrunk ist kraftvoll und vollmundig mit hoher Rezenz. Honig, Lychees, Kräuter, Pfeffer und knackig bitter.

Ein neues Powerhouse aus Gundelfingen.

Tasting der Stilkampfarena
https://www.instagram.com/stilkampfarena/?hl=de

Happy Stoutsunday & Cheers! 🖤

👀 ZAPPENDUSTER 👀

ist ein Collabsud von Canstatter Keller & Holystoner Brauwerkstatt. 🥰

Das IMPERIAL STOUT (8%) kommt schön vollmundig, mit einer kräftigen Röstmalzaromatik, Noten von Zartbitterschokolade und Kaffee, sowie sanften rauchigen Noten rüber. Ein sehr gut ausgewogenes, leckeres Stout! 😍🖤🌚

Tasting von Sophiesbeers
https://www.instagram.com/sophiesbeers/

Die Fruchtlambics aus dem Haus Lindemans sind immer schon ein Highlight jedes Tastings gewesen.

Wir hatten das Vergnügen dieses fantastische Bier von Lindemans probieren zu dürfen. Der filtrierte Saft schwarzer Johannisbeeren wird sofort erkennbar in der deutlich dunkelrotlila schimmernden Farbe und dem burgundem Schaum. Wilde Hefen sorgen für ein säuerliches Aroma in der Nase und die Cassis Note sticht heftig hervor. Im Antrunk entdecken wir ein Gedicht von Waldfrüchten und die schwarzen Johannisbeeren, also das Cassis, ist deutlich schwenkbar. Es liegt perfekt ausgeglichen auf der Zunge und die komplexen Aromen münden in eine Vanilleschote mit schönem Eichen-Cassisaroma. Dabei bleibt das Bier fruchtig und samtig zugleich.

Specials
Das besondere an diesem Bier ist nicht nur die Herstellungsweise mit spontaner Gärung durch in der Luft liegende wilde Hefen, sondern ebenso der Johannisbeersaft, der nicht nur für die Färbung sorgt, sondern den Geschmack deutlich prägt. Ideal als Aperitif gereicht im Sommer spricht es nicht nur Männer an, sondern ist für Frauen ein herrliches Getränk.

Tasting von Kraftbier0711
https://kraftbier0711.de/lindemans-cassis-lambic/
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https://www.facebook.com/kraftbier0711/

-Magic Road (Barrel Series)
-Chocolate Bar Series 2
-Barrel Aged Imperial Stout
-13%
-IBU: N/A
-Hops: N/A
-Untappd: 4.22
-🇵🇱

🇬🇧🇺🇸 English Version Down below ✌️

🇩🇪
Heute ist der letzte Post meiner Mottowoche, ich hoffe ihr hattet euren Spaß und es hat euch gefallen. 😁
Und mit dem zweiten Schokoriegel aufjedenfall noch ein seltenes Highlight.
Danke an @browar.magic.road das ich dieses Bier probieren durfte. 🙏

👁️:
Die Farbe des Bieres ist schwarz und blickdicht. Eine Schaumkrone gab es nicht.

👃:
Das Bier riecht intensiv nach Kako und etwas nach Bourbon.

👄:
Der Antrunk hat eine leichte Säure und ist leicht nach Schokolade. Im Mittelteil nimmt das Aroma der dunklen Schokolade zu. Der Abgang ist intensiv nach dunkler Schokolade, etwas nach Fass und leicht nach Bourbon.

Fazit:
Ein wirklich sehr schokoladiges Stout was aber mit Vorsicht zu genießen ist. 😁 Ich hoffe die Woche hat euch alle gefallen. Cheers 🍻

🇬🇧🇺🇸:

Today is the last post of my theme week, I hope you had fun and liked it. 😁
And with the second chocolate bar, another rare highlight.
Thanks to @browar.magic.road for letting me try this beer. 🙏

👁️:
The color of the beer is black and opaque. There was no foam crown.

👃:
The beer smells intensely of cocoa and a bit of bourbon.

👄:
The initial taste has a slight acidity and is slightly like chocolate. In the middle part, the aroma of dark chocolate increases. The finish is intensely dark chocolate, a bit like barrel and slightly like bourbon.

Conclusion:
A really very chocolaty stout which should be enjoyed with caution. 😁 I hope you all enjoyed the week. Cheers 🍻

Tasting von Robert Kuschmann
https://www.instagram.com/p/CfRugn7Kix4/

Der WestCoast-Eifler!
Weiter geht es mit den Bierspezialitäten von Uwe Sibiak aus der Nordeifel. Im ersten Test hatten wir das Pale Ale und als nächste Steigerung kommt das India Pale Ale an die Reihe. Gehopft wurde das obergärige Starkbier mit den drei C-Hopfen Callista, Chinook und Citra dazu kam noch der Allrounder Northern Brewer. Schauen wir Mal, was hier aus dem Braukessel gezaubert wurde:

Das Bier läuft rotorange und opal ins Glas. Oben auf liegt ein kokosfarbener, feinporiger, fast cremiger und stabiler Schaum.

Das Bier duftet intensiv fruchtig, nach Grapefruit, Orange, Maracuja. Dazu gesellt sich eine hefige Bananennote und Himbeere.

Das Bier trinkt sich spritzig an und hat gleich eine feine Fruchtsäure im Hintergrund. Im Trunk erkennt man Orange, Grapefruit, Zitrone und Mandarine. Vielleicht schwingt auch etwas grüner Apfel mit. Die Hopfenaromatik ist aber definitiv im Vordergrund, auch wenn ein weiches Malzbett dahinter liegt. Im Abgang wird es recht astringend und hopfenbitter. Der Nachhall lässt dann auch nochmal einen Tropen-Fruchttouch zu.

Fazit: Klassisches Westcoast-IPA aus der Nordeifel. Sauber gebraut und gut gehopft.

Sommelier-Quickpass / Facts:

Vergärung: obergärig

Bierstil: India Pale Ale, Westcoast

Alc. 6,9%

Stammwürze 15,5°Plato

Hopfen: Nordbrewer, Chinook, Citra, Callista, Cascade

Malz: Pilsener-, Münchenermalz.

Glas-Empfehlung: Spiegelau – IPA-Glas

Food-Pairing: Ribeye-Steak mit Steakhouse Fries, Chili-Cheese-Burger

Musik-Empfehlung: Papa Roach – Scars

Tasting der Hoppithek

Wirfttaler Craftbeer – IPA

Das Aurora Borealis DDH Double IPA von Friends Company Brewing aus Schweden, gehopft mit Amarillo Cryo, Simcoe Cryo und Mosaic Cryo.

Im Glas zeigt sich das DIPA strohgelb und hazy mit weißer Schaumkrone. In der Nase Grapefruit, Orange, Mandarine, Maracuja und Kiefer. Der Antrunk ist frisch und fruchtig mit hoher Rezenz. Intensive Zitrusfrüchte treffen auf ordentlich bittere und harzige Noten und das Ganze verpackt in kraftvolle 8% ABV.

Die „Nordlichter“ liefern hier identisch ab!

Tasting der Stilkampfarena
https://www.instagram.com/stilkampfarena/?hl=de