La Calavera – Jungle Boogie

Jungle Boogie | Barrel Aged Sour | La Calavera| 8,5 %

Kurz und bündig: geniales Charakter-Bier fürs BBQ, sauer, holzig, fruchtig, genial

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Langfassung: Allein dafür, dass er mir La Calavera (morgen live und in Farbe auf dem @0711kraftbierfest in Stuttgart!!) erstmals in einem Adventskalender näher gebracht hat, gebührt dem lieben @benni8145 von @alehub.de mein Dank. Sonst wäre ich nie mit der auf holzfassgelagerte Sauerbiere spezialisierte spanische Brauerei in Berührung gekommen. Deren Biere sind in Deutschland noch ein absoluter Geheimtipp und meines Wissens nur bei Alehub zu bekommen. Ich hatte bisher nur Volltreffer von Marc und seinem Team. Und hier ist noch einer.

Schon beim Einschenken weiß ich: Das wird ein guter Abend. Genauso lieb ich es. Etwas Tabak, Leder dazu und dunkle Frucht, deutlich riecht man schon den Alkohol, der an einen leichten Weinbrand erinnert – da ist so viel los in der Nase, da braucht es für den Genuss nichtmal einen Schluck.

Nagut, erwischt. Ich nehme doch einen. Aber nur, um Euch mitteilen zu können, was dann noch kommt … 😊😉

Aber erst nochwas zu diesem betörenden Duft. Mit der Zeit weichen Tabak und Leder, die beide ohnehin nur leicht zu vernehmen waren, und machen einer feinen Holznote Platz. Auch etwas Essig kommt dazu. Herrlich, wie abwechslungsreich sich alleine das Duftgemälde vor mir ausbreitet. Ich steh da ja total drauf.

Der Antrunk zeigt schulbuchmäßig, was Biergenießer unter „adstringierend“ verstehen, wenn sie ein Sauerbier beschreiben sollen. Ja, das zieht einem erstmal alles zam … Toll.

Im Vergleich zur Nase geht es am Gaumens deutlich ruhiger zu. Was die Nase erschnüffelt hat, ist schon alles auch hier zu erleben – aber lles etwas dezenter.

Das ist Ok, erhöht es doch dadurch extrem die Trinkbarkeit. Was für ein Bier zum BBQ nicht verkehrt ist.

Aber Vorsicht: Der Alkohol ist dennoch da. Und geht ganz schön in die Birne, wenn man es übertreibt mit dem Trinkgenuss.

Wahrlich ein saures Sommerbier mit Charakter. Jungle Boogie eben.

Tasting von Marco Schneider nochsoeonbierblog
https://www.instagram.com/p/CpOC6jotZb0/?igshid=YmMyMTA2M2Y